第10回坂戸ガスクッキングコンテスト優勝作品！
鶏肉のニンニク焼 (4人分)
| 鶏肉 |
2枚 |
| にんにく |
2片 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 油 |
適量 |
- 鶏肉に塩・こしょうで下味をつけて、両面を焼く
- スライスしたニンニクをこんがりと焼いて、①に飾る
きのこの炊き込みごはん (4人分)
| 米 |
2合 |
| しめじ |
50ｇ |
| しいたけ |
2～3枚 |
| 人参 |
40ｇ |
| ひじき |
少々 |
| 塩 |
小1 |
| しょうゆ |
大1 |
| 酒 |
大2 |
| だしこんぶ |
5㎝角1枚 |
- 人参を小さめのせん切りにする
- しめじをほぐす
- しいたけをうす切りにする
- 乾燥ひじきは水で戻す
- 研いだ米に塩・しょうゆ・酒を加え、2合の水位にあわせて水を加える。
- 用意した具材とだしこんぶを加えて炊く
柿の白あえ (4人分)
| 柿 |
100g |
| 大根 |
少々 |
| 塩 |
少々 |
| 小松菜 |
40g |
| えのき |
40ｇ |
| 絹豆腐 |
100ｇ |
| ねりごま |
適量 |
| ごま |
適量 |
- 柿は皮、種を取り薄く切る
- 大根を千切りにし、塩でもむ
- 小松菜は茹でて2～3cmに切る
- えのきは2～3ｃｍに切って茹でる
- 絹豆腐に具材とねりごま・ごまを加えて混ぜ合わせる
みそ汁 (4人分)
| 小松菜 |
80g |
| 油揚げ |
1枚 |
| とうがん |
150g |
| だし汁 |
3カップ |
| みそ |
適量 |
- 小松菜をざく切りにする
- 油揚げを油抜きし、せん切りにする
- とうがんは皮と種を取り薄切りにする
- だし汁にとうがん、油揚げを入れて煮る
- ①を入れて、煮えたらみそを加えて味付けをする
さつま芋の茶巾 (4人分)
- さつま芋の皮をむいて柔らかく茹で、お湯をきる
- 砂糖、ゆかりを混ぜてラップで絞る
